programma IM IIM IIIM IIA

LICEO DELLE SCIENZE UMANE/ARTISTICO “GIOVANNI PASCOLI” Anno scolastico 2015-2016 DISCIPLINA: SCIENZE NATURALI (CHIMICA-SCIENZE DELLA TERRA) INSEGNANTE: PELLIZZARI MICHELA CLASSE: IM ORE SETTIMANALI: 2

CHIMICA

MODULI

CONTENUTI

ATTIVITA’ LABORATORIALI

MISURE E GRANDEZZE

Concetto di misura Unità di misura e sistema internazionale Grandezze intensive ed estensive Massa, volume, densità e temperatura

Calcolo della densità di alcuni oggetti ed identificazione della sostanza costituente attraverso confronto con tabella delle densità. Applicazione di tecniche di separazione a miscugli: - distillazione -filtrazione - cromatografia - decantazione - centrifugazione -imbuto separatore; Osservazione di trasformazioni chimiche e fisiche e confronto. Reattività di metalli del primo gruppo con l’acqua. Conducibilità elettrica e del calore dei metalli e confronto con non metalli.

MATERIA ED ENERGIA

ATOMI ED ELEMENTI

LEGGI E MODELLI ATOMICI

La materia e le sue classificazioni Le proprietà fisiche della materia Stati di aggregazione della materia Passaggi di stato e relativi grafici Le tecniche di separazione dei miscugli Le trasformazioni chimiche e fisiche della materia

Gli elementi e i loro simboli La tavola periodica Regola dell'ottetto e valenza L'elettronegatività Come si scrive una formula Come si scrive e si bilancia una reazione Leggi ponderali di Lavoisier e Proust Legge di Lavoisier Modello atomico di Dalton Concetto di isotopo, numero atomico, numero di massa

SCIENZE DELLA TERRA MODULI

SISTEMA TERRA

RAPPRESENTAZIONE DELLA SUPERFICIE TERRESTRE L’UNIVERSO

IL SISTEMA SOLARE

L’ ACQUA E LA VITA LE ACQUE MARINE LE ACQUE CONTINENTALI

CONTENUTI

Concetto di sistema Sistema terra Metodi di indagine delle scienze della Terra Reticolato geografico.

ATTIVITA’ LABORATORIALI

Laboratorio con l'utilizzo di rappresentazioni cartografiche e reticolato geografico

La radiazione elettromagnetica. L’origine dell’Universo Il Sistema solare. Il Sole. Le leggi di Keplero. La legge della gravitazione universale. Pianeti terrestri e pianeti gioviani. Sistema geocentrico e sistema eliocentrico. Le proprietà dell’acqua. L’ acqua come risorsa. Le caratteristiche delle acque marine. Il ciclo dell’acqua. La falda idrica. Le caratteristiche dei Qualità dell’acqua e fiumi. Il bacino idrografico di macroinvertebrati bentonici. un fiume. Caratteristiche e movimenti dei ghiacciai. Origine, caratteristiche e tipologie di laghi. L’inquinamento delle acque continentali.

LICEO DELLE SCIENZE UMANE/ARTISTICO “GIOVANNI PASCOLI” Anno scolastico 2015-2016 DISCIPLINA: SCIENZE NATURALI (BIOLOGIA-CHIMICA) INSEGNANTE: PELLIZZARI MICHELA CLASSE: II M ORE SETTIMANALI: 2 Dagli organismi alle cellule

MODULI

ATTIVITA’ LABORATORIALI

CONTENUTI

Caratteristiche comuni a

Metabolismo

tutti gli organismi viventi

Omeostasi



Reattività DNA, RNA Sistema complesso: cellula Riproduzione Evoluzione Caratteristiche del microscopio ottico

Il microscopio ottico

Potere di ingrandimento e di risoluzione

Strumenti

Microscopi ottici, elettronici a trasmissione e a scansione Differenze strutturali tra cellule procariote ed eucariote La cellula

Struttura delle cellule batteriche

procariote

Definizione di nucleoide, capsula, pili e flagelli



Suddivisione dei batteri in base alla morfologia e al metabolismo Origine delle cellule eucariote secondo la teoria La cellula

endosimbiontica

eucariote

Peculiarità morfologiche e funzionali dei vari organuli cellulari: nucleo, apparato del Golgi, reticolo endoplasmatico, ribosomi, lisosomi, citoplasma, mitocondri, cloroplasti, vacuolo centrale.

Osservazione al microscopio di cellule vegetali e ciclo riproduttivo ( pareti, vacuolo e cloroplasti) , di foglie di mono e di dicotiledoni. Osservazione di processi osmotici

Gli involucri esterni: struttura della membrana cellulare; struttura e funzione della parete cellulare Protisti Caratteristiche

principali

dei vari organismi uni e pluricellulari EUCARIOTI

Funghi Animali Vegetali Concetto di simbiosi, parassitismo.

Osservazioni

al

microscopio

microorganismi campioni (Amaeba, Vorticella,

trovati

d’acqua

di in

stagnante

Paramecium, Rotiferi,

larve

di

microscopio

di

insetti).

Osservazione

al

diversi organismi appartenenti al regno dei funghi: Boletus edulis.

Le basi chimiche della biologia Atomo di carbonio e scheletro carbonioso Il ruolo centrale

Monomeri e polimeri

del carbonio

Differenza tra idrolisi e condensazione



Principali gruppi funzionali I carboidrati 

1. Principali monosaccaridi e disaccaridi



2. Polisaccaridi di riserva e di struttura di origine sia animale sia vegetale



1. Caratteristiche dei lipidi

I lipidi

2. Struttura dei trigliceridi





3. Fosfolipidi 4. Cere 5. Steroidi

Le proteine 

1. Struttura e tipi di amminoacidi



2. Formazione dei legami peptidici



3. I quattro livelli di organizzazione delle proteine 1. Struttura dei nucleotidi

Nucleotidi

2. Molecole di RNA e DNA e relative funzioni

e acidi nucleici

3. Concetto di gene





4. Composizione e funzione della molecola di ATP

Anatomia umana: principali tessuti. Neuroscienze.  L’organizzazione



corporea

Organizzazione strutturale degli esseri viventi

dei mammiferi



 Tipi di tessuto epiteliale Tessuti

Tessuti connettivi

del corpo umano

Tessuto muscolare: scheletrico, cardiaco e liscio



Tessuto nervoso Tendini e legamenti

Sistema

Proteine presenti nei muscoli: actina e miosina

muscolare

Struttura del muscolo scheletrico: fibre, miofibrille e sarcomeri



Processo di contrazione muscolare Giunzioni neuromuscolari  Suddivisioni del sistema nervoso

 Sistema nervoso

 Neuroni e loro struttura Sistema nervoso centrale: encefalo e midollo spinale Sostanza bianca e sostanza grigia



Tronco cerebrale  Sistema nervoso periferico: nervi cranici e nervi spinali  Arco riflesso Sistema nervoso somatico Sistema nervoso autonomo: simpatico e parasimpatico  Potenziale elettrico

L’impulso nervoso 

 Potenziale

d’azione

e

potenziale

di riposo  Impulso nervoso e inversione di polarità della membrana assonica Propagazione dell’impulso nervoso;

 La sinapsi

 Sinapsi chimica: spazio sinaptico e neurotrasmettitori



 Sinapsi eccitatorie e inibitorie:il fenomeno della sommazione  Neurotrasmettitori  Principali tipi di psicofarmaci: antidepressivi e antiparkinsoniani

La

percezione

sensoriale

 Relazione tra stimoli sensoriali e cervello  Diversi tipi di recettori sensoriale  Localizzazione

L’encefalo

e

funzioni

delle

principali

regioni

encefaliche:

prosencefalo,

mesencefalo

e romboencefalo  Meningi



 Anatomia e mappatura della corteccia cerebrale; solchi e lobi  Cervello destro e cervello sinistro: le aree di Broca e Wernicke Musica e cervello Elaborazione

 Aree di elaborazione intrinseca e la formazione reticolare

delle

 Sistema limbico

informazioni

e delle emozioni 

 Memoria/e  Neuroplasticità

Malattie

Morbo di Alzheimer

neurodegenerative

 Morbo di Parkinson

e disturbi mentali

Ereditarietà e genetica mendeliana  Divisione cellulare 

I cromosomi e il ciclo cellulare



La mitosi e la citodieresi La meiosi e la riproduzione sessuata

Terminologia mendeliana

Omozigote, eterozigote, alleli, genotipo e fenotipo, cariotipo

Osservazione umane

di alcune caratteristiche fenotipiche

presenti

nel

gruppo

classe

ed

individuazione del possibile genotipo attraverso ricostruzione genealogico.

di

un

personale

albero



LICEO DELLE SCIENZE UMANE/ARTISTICO “GIOVANNI PASCOLI” Anno scolastico 2015-2016 DISCIPLINA: SCIENZE NATURALI (BIOLOGIA-CHIMICA) INSEGNANTE: PELLIZZARI MICHELA CLASSE: III M ORE SETTIMANALI: 2 CHIMICA MODULI

MISURE E GRANDEZZE

MATERIA ED ENERGIA

ATOMI, ELEMENTI, MOLECOLE E COMPOSTI: REAZIONI CHIMICHE

LA QUANTITA’ CHIMICA LEGGI PONDERALI MODELLI ATOMICI

LEGAMI CHIMICI

CONTENUTI

Concetto di misura Unità di misura e sistema internazionale Grandezze intensive ed estensive Massa, volume, densità e temperatura La materia e le sue classificazioni Le proprietà fisiche della materia Stati di aggregazione della materia Passaggi di stato e relativi grafici Le tecniche di separazione dei miscugli Le trasformazioni chimiche e fisiche della materia

Gli elementi e i loro simboli La tavola periodica Regola dell'ottetto e valenza L'elettronegatività Come si scrive una formula Come si scrive e si bilancia una reazione Numero atomico, numero di massa e isotopi Massa atomica e massa molecolare

ATTIVITA’ LABORATORIALI

Calcolo della densità di alcuni oggetti ed identificazione della sostanza costituente attraverso confronto con tabella delle densità. Applicazione di tecniche di separazione a miscugli: - distillazione - filtrazione - decantazione - centrifugazione -imbuto separatore; Osservazione di trasformazioni chimiche e fisiche e confronto. Reattività di metalli del primo gruppo con l’acqua. Conducibilità elettrica e del calore dei metalli e confronto con non metalli. Reazioni redox e di sostituzione semplice.

Leggi ponderali di Lavoisier e Proust Modello atomico di Dalton, Thomson e Saggio alla fiamma Rutherford L’atomo di Bohr, modello atomico a strati, la configurazione elettronica degli elementi Il modello ad orbitali Il legame covalente, il legame ionico e i composti ionici, il legame metallico.

LA NOMENCLATURA DEI COMPOSTI L’ENERGIA E LA VELOCITA’ DI REAZIONE LE OSSIDORIDUZIONI E L’ELETTROCHIMIC A “IL SISTEMA PERIODICO” di PRIMO LEVI

Le forze intermolecolari La valenza e il numero di ossidazione Leggere e scrivere le formule La nomenclatura chimica Reazioni endotermiche ed esotermiche La velocità di reazione e i fattori che la influenzano Ossidazione e riduzione Reazioni redox spontanee e non spontanee L’elettrolisi e la cella elettrolitica Esposizione dei capitoli del libro con collegamenti storici ed approfondimenti legati agli elementi.

Reazioni endotermiche ed esotermiche La velocità di reazione Reazioni redox

LICEO DELLE SCIENZE UMANE/ARTISTICO “GIOVANNI PASCOLI” Anno scolastico 2015-2016

DISCIPLINA: SCIENZE NATURALI (BIOLOGIA-CHIMICA) INSEGNANTE: PELLIZZARI MICHELA CLASSE: II A ORE SETTIMANALI: 3 Dagli organismi alle cellule

MODULI

ATTIVITA’ LABORATORIALI

CONTENUTI

Caratteristiche comuni a

Metabolismo

tutti gli organismi viventi

Omeostasi



Reattività DNA, RNA Sistema complesso: cellula Riproduzione Evoluzione Caratteristiche del microscopio ottico

Il microscopio ottico

Potere di ingrandimento e di risoluzione

Strumenti

Microscopi ottici, elettronici a trasmissione e a scansione Differenze strutturali tra cellule procariote ed eucariote La cellula

Struttura delle cellule batteriche

procariote

Definizione di nucleoide, capsula, pili e flagelli



Suddivisione dei batteri in base alla morfologia e al metabolismo Origine delle cellule eucariote secondo la teoria La cellula

Osservazione al microscopio di cellule vegetali e ciclo

endosimbiontica

eucariote

riproduttivo ( pareti, vacuolo e

Peculiarità morfologiche e funzionali dei vari organuli

cloroplasti) , di foglie.

cellulari: nucleo, apparato del Golgi, reticolo endoplasmatico, ribosomi, lisosomi, citoplasma,

Osservazione di processi osmotici.

mitocondri, cloroplasti, vacuolo centrale. Gli involucri esterni: struttura della membrana cellulare; struttura e funzione della parete cellulare

Caratteristiche

principali

dei vari organismi uni e pluricellulari EUCARIOTI

Protisti



Funghi



Animali Vegetali Concetto di simbiosi

Le basi chimiche della biologia Gli elementi

Principali elementi che compongono i tessuti viventi

biologicamente importanti Atomo di carbonio e scheletro carbonioso Il ruolo centrale

Monomeri e polimeri

del carbonio

Differenza tra idrolisi e condensazione



Principali gruppi funzionali I carboidrati 

1. Principali monosaccaridi e disaccaridi

determinati alimenti.

2. Polisaccaridi di riserva e di struttura di origine sia animale sia vegetale



1. Caratteristiche dei lipidi

I lipidi

2. Struttura dei trigliceridi



Individuazione delle biomolecole all’interno di

3. Fosfolipidi

 Individuazione delle biomolecole all’interno di determinati alimenti. 

4. Cere 5. Steroidi  1. Struttura e tipi di amminoacidi Le proteine 

Individuazione delle biomolecole all’interno di determinati alimenti.

2. Formazione dei legami peptidici 3. I quattro livelli di organizzazione delle proteine



4. Enzimi  1. Struttura dei nucleotidi Nucleotidi

2. Molecole di RNA e DNA e relative funzioni

e acidi nucleici

3. Concetto di gene





4. Composizione e funzione della molecola di ATP

Anatomia umana: principali tessuti. Neuroscienze.  L’organizzazione corporea

Organizzazione strutturale degli esseri viventi 

dei mammiferi Tipi di tessuto epiteliale Tessuti

Tessuti connettivi

del corpo umano

Tessuto muscolare: scheletrico, cardiaco e liscio



Tessuto nervoso Tendini e legamenti

Sistema

Proteine presenti nei muscoli: actina e miosina

muscolare

Struttura del muscolo scheletrico: fibre, miofibrille e sarcomeri



Processo di contrazione muscolare Giunzioni neuromuscolari

 Suddivisioni del sistema nervoso 

 Neuroni e loro struttura Sistema nervoso centrale: encefalo e midollo spinale

Sistema nervoso

Sostanza bianca e sostanza grigia



Tronco cerebrale  Arco riflesso Sistema nervoso somatico Sistema nervoso autonomo: simpatico e parasimpatico  Potenziale elettrico

L’impulso

Potenziale

nervoso

d’azione

e

potenziale

di riposo



 Impulso nervoso e inversione di polarità della membrana assonica

 La sinapsi

 Sinapsi chimica: spazio sinaptico e neurotrasmettitori



 Sinapsi eccitatorie e inibitorie: il fenomeno della sommazione  Neurotrasmettitori  Principali tipi di psicofarmaci: antidepressivi, antiparkinsoniani

La

 Relazione tra stimoli sensoriali e cervello

percezione

sensoriale

 Diversi tipi di recettori sensoriale  Localizzazione

e

funzioni

delle

principali

regioni

e romboencefalo

L’encefalo

 Meningi



 Anatomia e mappatura della corteccia cerebrale; solchi e lobi  Cervello destro e cervello sinistro: le aree di Broca e Wernicke Elaborazione

 Aree di elaborazione intrinseca e la formazione reticolare

delle

 Sistema limbico

informazioni

e delle emozioni

 Memoria/e



 Neuroplasticità

Malattie

Morbo di Alzheimer

neurodegenerative

 Morbo di Parkinson

e disturbi mentali



Charles Darwin e le prove dell’evoluzione   Verso

1. Breve biografia di Darwin la

evolutiva 

teoria



2. Aristotele e la Scala Naturae 3. Concetto di creazionismo 4. Concezione creazionista di Carl von Linné (Carlo Linneo)

 L’evoluzione prima di Darwin

Teorie filosofiche e scientifiche prima del 1800; Importanza dei «fossili guida» Pensiero di J.-B. Lamarck 



encefaliche:

prosencefalo,

mesencefalo



1. Viaggio di Darwin e le sue conseguenze sulla

Lo

formulazione della sua teoria

sviluppo

della

teoria

darwiniana

Esperimenti

Darwiniani

con

piante

carnivore,

pavoni, piante rampicanti: video.

2. Concetto di selezione naturale 3. Importanza del caso nell’evoluzione dei viventi



4. Punti «chiave» della teoria evolutiva 

 Prove

1. Selezione artificiale a

del

favore

processo



2. Mimetismo della farfalla Biston betularia 3. Selezione di particolari ceppi batterici resistenti

evolutivo

ai farmaci



4. Studi di biogeografia 5. Importanza dei reperti fossili 6. Presenza

di

strutture

omologhe

in organismi diversi 

Ereditarietà e genetica mendeliana  Divisione cellulare 

I cromosomi e il ciclo cellulare



La mitosi e la citodieresi La meiosi e la riproduzione sessuata

Mendel

e

la

genetica classica

Leggi di Mendel

Osservazione di

presenti

Eccezioni alle leggi di Mendel Malattie genetiche

individuazione del possibile genotipo attraverso ricostruzione genealogico.

   

alcune caratteristiche fenotipiche

umane

di

nel

un

gruppo

classe

personale

ed

albero